虹鳟鱼、三文鱼均属鲑科鱼类，原产于美国加利福尼亚州的山涧溪流，为当今世界上养殖地区分部最广的鱼类之一。它是一种名贵的鲑科鱼类，也是少有的高级鱼类之一，肉质鲜嫩，味美，无腥，无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值，成为目前淡水养殖行业的新品种之一。

三文鳟

三文鳟原产于美国加利弗尼亚州，属于一种冷水性鱼类。现时，三文鳟的养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖最广泛的经济鱼类之一。

三文鳟喜栖于清澈、无污染、低水温、高溶氧的山涧水域中。三文鳟本身含有多种人体所需的微量元素，它对胎儿及婴幼儿的发育有很大帮助，对中、老年人的心脑血管疾病有特殊的预防功效。

三文鳟其肉泽诱人、美味可口、营养丰富，可生吃、清蒸及根据个人喜好配制出各种食用美食。

云南三文实业有限公司自成立以来，致力于三文鳟的引进、养殖、开发和加工，经过五年的艰苦创业，现已成功地在美丽的红土高原上养殖出了高品质的三文鳟商品鱼，现热忱奉献给广大人民。 

详细情况……