海带是人们喜爱的美味食品，它除了能够调剂人们的口味外，其保健作用越来越为人们所重视。它的重要的保健作用有以下4点：

    1、预防血管硬化。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度。2、可防治高血压。近年来，医学家们发现缺钙是发生高血压的重要原因，而海带含钙极为丰富。3、抗癌作用。医学家研究发现，癌症患者的血液呈酸性，而海带是一种含钙质较多的碱性食品，能调节和平衡血液的酸碱度。4、健美作用。海带中的矿物质极为丰富。常食用能预防骨质疏松症和贫血症的发生，从而使人骨骼挺拔壮实，牙齿紧固洁白，容颜红润娇嫩，令人变得更健美。