想长寿，每天吃一个番茄

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想长寿，每天吃一个番茄

番茄即西红柿，是一种营养丰富、色泽鲜美的果实类蔬菜，富含各种可溶性碳水化合物、有机酸、维生素和矿物质，其果实的色素包括茄红素、叶黄素和胡萝卜素，其中最重要的是茄红素。番茄不仅营养丰富，还对消化系统溃疡、肺部肿瘤、乳腺癌、心血管疾病及动脉粥状硬化等退行性疾病的发生，并有抑制前列腺肿瘤增大的效果。专家建议，最好每天吃一两个新鲜番茄，或补充番茄汁等番茄制品。